Gewürz-Kartoffeln

Harad

Ergibt: 3-4 Portionen

• 1 TL ganzer Kumin (Kreuzkümmel)
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL geriebener Ingwer
• 400g pürierte Tomaten
• 250-400ml Gemüsebrühe
• 4 große, gewürfelte Kartoffeln
• Öl

• In einer großen Pfanne den Kumin sanft anbräunen
• Ingwer zugeben, 1 min rühren
• Kurkuma einrühren, Tomatenpüree zugeben
• Mit den Kartoffeln vermischen, gut umrühren
• Gemüsebrühe zugeben, im geschlossenen Topf 10-15 min simmern
• Mit Reis auftragen

Orginaltitel: Haradrim Spicy Potatoes

Quelle: wulf_sternhammer, Council of Elrond, www.councilofelrond.com