Gerstenmanns Brathuhn

Bree-Volk

Ergibt: 6 Portionen

• 1 großes Brathuhn
• 2-3 kleine Limonen, jede ~20mal eingestochen
• 4 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 2 große Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen (450ml) Wasser

• Ofen auf 150°C vorheizen
• Huhn ausnehmen und überschüssiges Fett entfernen, waschen, trockentupfen
• In einer kleinen Schüssel Salz, Paprika und Knoblauch vermischen und zu einer Paste verarbeiten
• Das Huhn mit der Hälfte der Paste innen, mit der anderen Hälfte außen einreiben
• Limonen in das Huhn füllen
• Einen Bräter mit Wasser füllen und in den Ofen stellen
• Huhn auf einem Rost darüberstellen, 20-30 min pro Kilo Huhn braten

Orginaltitel: Barliman's Roast Chicken

Zugeschrieben: Gerstenmann Butterblume

Quelle: KingdomWarrior, Council of Elrond, www.councilofelrond.com