Haferpfannkuchen aus den Bergen

Zwerge

Für: Einige hungrige Zwerge

• ½ Tasse Vollkornmehl
• 1½ Tassen Haferflocken
• 1 EL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 Ei, aufgeschlagen
• 1 EL Öl
• 1 EL Honig
• 1½ Tassen (350ml) Buttermilch

• Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen
• Öl, Honig, Ei und Buttermilch zugeben, gut mischen; 5 min setzen lassen
• In eine vorgeheizte Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun ausbacken
• Mit Sirup, Marmelade, Preiselbeeren oder Obst/Äpfeln auftragen

These thick, tasty, and nutritious pancakes are perfect for a frosty autumn or winter morning up in the mountains.

Orginaltitel: Hearty Mountain Oat Pancakes

Quelle: Zoe, Council of Elrond, www.councilofelrond.com