Pakora

Elben

Ergibt: 2-3 Portionen

• 2 Kartoffeln, geschält und gerieben
• 2 Maiskolben, so frisch wie möglich
• 1 Ei
• Mehl
• Salz, Pfeffer
• Öl

• Mit einem scharfen Messer die Maiskörner vom Kolben trennen und in eine Schüssel geben
• Kartoffel, Ei, Salz, Pfeffer zugeben, gut msichen
• Langsam das Mehl einrühren, bis sich ein dicker, klebriger Teig ergibt
• Mit einem Löffel in heißes Öl geben, etwas flachdrücken, von beiden Seiten dunkelgoldbraun ausbacken
• Abtropfen und auftragen

Orginaltitel: Blessed Realm Pakora

Quelle: wulf_sternhammer, Council of Elrond, www.councilofelrond.com