Hüttenpastete

Auenland

Für: Familie Maggot und Gäste (4-6 Portionen)

• Füllung
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Karotten
  • Schinkenspeck
  • 500g Rindfleisch, gewürfelt
  • 1 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 125ml Rinderbrühe
• Teig
  • 500g Kartoffeln, geschält und geviertelt
  • 2-3 EL Butter oder Margarine
  • Milch
  • Salz, Pfeffer

• Ofen auf 190°C vorheizen
• Zwiebel und Karotten schneiden, im Fett andünsten
• Rindfleisch, Mehl, Salz und Pfeffer zugeben, einige Minuten dünsten
• Rinderbrühe zugeben, 20-30 min simmern lassen
• Kartoffeln in Wasser weich kochen
• Abgießen, mit Butter und genügend Milch zum Anfeuchten zerstampfen
• Füllung in eine gefettete Backform geben, mit der Kartoffelmasse bedecken, 30 min backen
• Vor dem Auftragen kurz unter den Grill geben, um die Kartoffelkruste anzubräunen

Orginaltitel: Mrs. Maggot's Cottage Pie

Zugeschrieben: Frau Maggot

Quelle: whittyb, Council of Elrond, www.councilofelrond.com