Grüner Salat ›Bruchtal‹
Imladris
Ergibt: 4 Portionen
- Frischer Gartensalat und/oder anderes Grünzeug (Spinat, sehr junger Löwenzahn &c)
- Frische, feingehackte Kräuter – Basilikum, Petersil, Thymian, Oreagano &c
- 2–3 Gurken
- Frühlingszwiebel, gehackt
- Schwarze Oliven, entkernt
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz
- Salat und Grünzeug gründlich waschen, trockentupfen
- Gurken gut waschen, in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln und den Oliven zum Salat geben
- Zitrone halbieren, Kerne entfernen, über dem Salat ausdrücken
- Olivenöl und Salz dazugeben, vermischen
- Sehr kalt mit frischegebackenem Brot auftragen
Orginaltitel: Rivendell Green Salad
Quelle: Tasania, Council of Elrond, www.councilofelrond.com