Grüner Salat ›Bruchtal‹

Imladris

Ergibt: 4 Portionen

• Frischer Gartensalat und/oder anderes Grünzeug (Spinat, sehr junger Löwenzahn &c)
• Frische, feingehackte Kräuter – Basilikum, Petersil, Thymian, Oreagano &c
• 2–3 Gurken
• Frühlingszwiebel, gehackt
• Schwarze Oliven, entkernt
• Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz

• Salat und Grünzeug gründlich waschen, trockentupfen
• Gurken gut waschen, in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln und den Oliven zum Salat geben
• Zitrone halbieren, Kerne entfernen, über dem Salat ausdrücken
• Olivenöl und Salz dazugeben, vermischen
• Sehr kalt mit frischegebackenem Brot auftragen

Orginaltitel: Rivendell Green Salad

Quelle: Tasania, Council of Elrond, www.councilofelrond.com