Tomaten-Zaziki

Auenland

Für: 6 Portionen

• 3 Tassen (700ml) Joghurt
• 1 Gurke, geschält, halbiert und entkernt
• 3 EL feingehackter Dill
• 1 große Knoblauchzehe, feingehackt
• 1 große Tomate, geschält, entkernt und gehackt
• Salz, Pfeffer

• Joghurt in einen Kaffeefilter geben, 3 Stunden bei Zimmertemperatur abtropfen lassen, Flüssigkeit wegschütten
• Gurke grob reiben, in einen Kaffeefilter geben, 3 Stunden bei Zimmertemperatur abtropfen lassen, Flüssigkeit wegschütten
• Gurke, Dill und Knoblauch unter den Joghurt geben
• Tomate einmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu Lamm auftragen

Orginaltitel: Cucumber and Tomato Tzatziki

Quelle: Woodley, The Hobbit's Cooking Guild, forums.tolkienonline.com