Bilbos Mohn-Sesam-Küchlein

Auenland

Ergibt: 12 Küchlein

• 1 Pkg Trockenhefe
• 2 TL Zucker
• 2 EL warmes Wasser
• ½ Tasse Butter
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Zucker
• 3 Eier
• ½ TL Salz
• 4½ Tassen Mehl
• 1 Eidotter und 1 EL Milch oder Wasser
• Sesam und/oder Mohn

• Hefe, 2 TL Zucker und Wasser vermischen, 5 min stehen lassen
• Butter in der erwärmten Milch zerlassen, beiseite stellen
• Zucker, Eier und Salz verschlagen, Hefemischung einrühren, mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten
• Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat; niederdrücken und Semmeln formen
• Auf ein gefettetes Backblech setzen, nochmals gehen lassen
• Eidotter und Milch/Wasser verschlagen; damit die Küchlein bepinseln
• Großzügig mit Sesam/Mohn bestreuen
• Bei 220°C 15-18 min backen - Vorsicht! sie brennen leicht an!
• Sofort vom Blech nehmen

Orginaltitel: Bilbo's Seedcake

Zugeschrieben: Bilbo Beutlin

Quelle: KingdomWarrior, Council of Elrond, www.councilofelrond.com