Elbische Orangenbäume
Culumaldar Eldaron
Imladris
Ergibt: 70 Kekse
- Teig
- 175g Butter
- 125g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Geriebene Schale 1 Orange
- 2½ EL Orangensaft
- 2-3 EL frisch zerstoßene Mandeln
- 350g Mehl
- Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Orangensaft
- ½-1 EL Grand Marnier oder Cointreau
- Optional
- Butter rühren, bis sie weich ist
- Zucker und Salz zugeben, gut rühren, bis sich der Zucker auflöst
- Orangenschale, Saft und Mandeln zugeben, dann Mehl einrühren, einen Teig bereiten
- ¾ Stunden kalt stellen
- Jeweils 1 Portion Teig herausnehmen, auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, Bäume ausstechen oder ausschneiden
- Auf einem gefetteten Backblech bei 180°C 7-15 min goldbraun backen
- Während sie noch warm sind, mit der Glasur bepinseln (es sieht besonders nett aus, wenn nur die Krone glasiert wird)
- Optional den glasierten Bereich mit Mohnsamen bestreuen
Anmerkung: Der Teig ist sehr weich und klebrig; man soll nicht zuviel Mehl zugeben. Mit Obst oder Kompott auftragen.
Orginaltitel: Elven Orange Trees
Quelle: Egeria, Council of Elrond, www.councilofelrond.com