Kuchen zur Erntezeit
Auenland
Ergibt: 18 Kuchenstücke
- 2 Eier
- ½ Tasse (125ml) Olivenöl
- ½ Tasse (125ml) Honig
- ½ TL Zimt
- ⅔ Tassen Vollkornmehl
- ⅔ Tassen ungebleichtes Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Tassen Karotten, geschreddert
- Haferflocken zum garnieren
- Ofen auf 180°C vorheizen
- Eine Backform einfetten und -mehlen
- Eier verschlagen
- Öl und Honig gründlich untermischen
- Zimt, Mehl und Backpulver einrühren, zu einem glatten Teig verarbeiten
- Karotten zugeben, gründlich unterrühren
- In die Backform geben; mit Haferflocken bestreuen
- 15 min backen
Orginaltitel: Harvesttime Hobbit Brownies
Zugeschrieben: Hamfast Gamdschie
Quelle: Caera, Council of Elrond, www.councilofelrond.com