Lobelias Butterkekse

Auenland

Ergibt: 8 Kekse

• 175g Mehl
• 1½ TL Zimt
• 125g Butter
• 50g Puderzucker
• 1 Eidotter
• Crème Double

• Ofen auf 160°C vorheizen
• Mehl und Zimt in eine Schüssel sieben
• Butter schaumig schlagen, Eigelb aufschlagen, beides mit dem Zucker mischen
• Zum Mehl geben und gut durchrühren
• In gefettete Keksförmchen geben, mit Crème Double bepinseln
• 30 min backen

Orginaltitel: Lobelia's Shortbread

Zugeschrieben: Lobelia Sackheim-Beutlin

Quelle: Eloise, Council of Elrond, www.councilofelrond.com