Rosies Kartoffelkuchen
Auenland
- 135g Butter oder Margarine
- 400g Zucker
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 180ml Milch
- 2 TL Backpulver
- ⅛ TL Salz
- 2 TL Zimt
- 2 TL Muskat
- 420g gekochte, zerstampfte Kartoffeln
- 120g gehackte Walnüsse
- 165g Rosinen
- Ofen auf 160°C voirheiten
- Eine Kuchenform einfetten
- Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze gut mischen
- In einer großen Schüssel Butter/Margerine mit dem Zzucker aufschlagen
- Eier nacheinander einschlagen
- Mehlmischung, Kartoffelbrei und Milch abwechselnd einrühren
- Nüsse und Rosinen einrühren
- In die Form geben, 1½-2 Stunden backen
Sam's huge crop of 'taters led to Rosie creating this yummy cake.
Orginaltitel: Sam's Tater Cake
Quelle: sazzra, Council of Elrond, www.councilofelrond.com