Celeborns Karottensuppe
mit Galadriel-Ingwer

Lórien

Für: 6 Elben

• 2 EL Butter oder Margarine
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Stange Sellerie, gehackt
• 1 Kartoffel, gehackt
• 675g Karotten, gehackt
• 2 TL frisch geriebener Ingwer
• 1¼l Hühnerbrühe
• 7 EL Schlagsahne
• 1 großzügige Prise Muskat
• Salz und frischgemahlener schwarzer Pfeffer

• Butter zerlassen, Zwiebel und Sellerie darin ~5 min dünsten
• Kartoffel, Karotten, Ingwer und Brühe zugeben, im geschlossenen Topf 20 min köcheln
• Pürieren
• Sahne und Muskat einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Heiß mit frischem Brot und Butter auftragen

Orginaltitel: Celeborn’s Carrot Soup with Galadriel Ginger

Zugeschrieben: Celeborn

Quelle: Lady~Culin, Council of Elrond, www.councilofelrond.com