Goldene Suppe

Imladris

• 500g Kürbisfleisch
• 1-2 Gläser Milch
• Salz
• 1 TL Zucker

• Kürbisfleisch klein schneiden, in einem schweren Topf mit wenig Wasser weich kochen, abgießen
• Mit Milch, Salz und Zucker wieder in den Topf geben, 10-20 min simmern, bis es aussieht wie eine Suppe und nicht mehr wie Kürbisstücke in Milch

Eine andere Art, die Suppe zu bereiten, ist es, den Kürbis zu reiben und nur in der Milch zu kochen; so geht es schneller. Ich gebe auch noch Mandeln vor dem Auftragen zu.

Orginaltitel: Imladris Golden Soup

Quelle: Aldanor, The Hobbit's Cooking Guild, forums.tolkienonline.com