Kalte Lauchsuppe

Lórien

Für: 6 Elben oder 3 Hobbits

• 4 Lauchstangen, gut gewaschen und in Ringe geschnitten
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Tassen (450ml) Hühnerbrühe
• 2 Tassen (450ml) Sahne
• 450g Kartoffeln, geschrubbt und feingewürfelt
• Salz, Pfeffer, Muskat

• Kartoffeln und Lauch in der Hühnerbrühe garen
• Die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen und beiseite stellen
• Mischung pürieren, abkühlen
• Wenn die Suppe ganz kalt ist, die restlichen Kartoffelwürfel und die Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken, kalt auftragen
• Kann auch heiß gegessen werden

Orginaltitel: Cold Leek Soup

Zugeschrieben: Galadriel und Arwen Undómiel

Quelle: ArwenLegolas, Council of Elrond, www.councilofelrond.com