Karotten-Sellerie-Suppe

Auenland

• 4 Tassen (925ml) Hühnerbrühe
• 8 Karotten in Scheiben
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• ~⅓ Tasse Sellerieblätter (nach Geschmack)
• 1 Zwiebel in Ringen
• ¼ Tasse Petersil
• Salz, Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Nelken
• 1½ Tassen (350ml) Sahne

• Hühnerbrühe, Karotten, Sellerie, Sellerieblätter, Zwiebel und Petersil in einen Suppentopf geben
• Salzen, pfeffern, Lorbeerblatt und Nelken zugeben
• Zum Kochen bringen, mind. 30 min simmern, bis die Gemüse weich sind
• Pürieren, Sahne unterrühren, noch 2-3 min erhitzen
• Mit gutem Brot auftragen

Orginaltitel: Potage of Carrots and Celery

Quelle: Juwel, The Hobbit's Cooking Guild, forums.tolkienonline.com